Purê de damasco para crianças

Damasco não é um mito, mas um fato. O corpo de uma criança em crescimento deve receber vitaminas durante todo o ano. E onde consegui-los? Claro, em damasco. O damasco contém muitas vitaminas benéficas, incluindo fósforo e magnésio. Tem um efeito benéfico no desenvolvimento do cérebro humano e melhora o desenvolvimento do sistema esquelético. Devido ao alto teor de vitamina A, o damasco pode melhorar a visão.
Para preparar frutas saudáveis ​​para o seu filho no inverno, você pode preparar suco de damasco, purê ou fazer a secagem.
Considere o método de fazer purê de damasco. Para cozinhar, você precisa de 6 kg de damasco. Para purê de batatas, até damascos maduros são adequados.
Processo de cozimento:
1. Prepare o damasco. As frutas devem ser bem lavadas e apedrejadas. Com 6 kg de damascos inteiros, você recebe um balde de 8 litros cheio com uma pilha de frutas sem pedras.
2. Usando um liquidificador, bata os damascos em uma pasta homogênea.
Damascos em uma tigela liquidificadora devem ser servidos em pequenas quantidades para obter chicotadas de alta qualidade.
3. Latas de cozinha. Enquanto o processo de processamento do damasco estiver em andamento, é necessário fazer um paralelo para esterilizar as latas. Para fazer isso, definimos alternadamente as margens acima do vapor até que ele saia das latas. Bancos secos reservados até a hora certa.
4. O purê de batatas resultante é gradualmente derramado em um recipiente. Após o processamento de todos os damascos, 5 l de folhas de purê de batata.
5. Coloque o recipiente com o purê de damasco no fogo e deixe ferver.
6. Após a fervura do purê de batatas, reduza o fogo do fogão. Deixe o purê de batatas ferver por 15 minutos. No processo de cozimento, você deve remover constantemente a espuma.
7. O purê de batatas cozido começa a rolar. Despeje o purê de damasco em frascos preparados e enrole.
8. Vire o pote de purê de batatas e coloque a tampa. Assim, fazemos com todos os bancos.
9. Enrole os potes de purê de batatas com cobertores quentes e deixe-os assim por 3 dias. Os bancos devem esfriar completamente.
10. Em seguida, colocamos o purê de batatas acabado no porão.
Toda a preservação destinada ao uso infantil não pode ser armazenada por mais de um ano. Portanto, cada lata com preservação deve ser marcada, indicando o ano do bloqueio. Ao preservar o açúcar é melhor não adicionar. Pode ser adicionado antes do uso. O açúcar é bem substituído por mel. Nesse caso, o purê de batatas trará ainda mais benefícios para a criança.