QUEIJO COTTAGE

Send

Quando há uma vaca na casa, o problema de comprar produtos lácteos é resolvido por um longo tempo. Do leite em uma cozinha comum, você pode produzir tudo a base da qual é. Trata-se de queijo cottage, manteiga e kefir com leite fermentado. Os melhores epítetos dignos de queijo, cozidos a partir de queijo cottage com alguns aditivos.
Pode sair macio e duro o suficiente. A segunda opção servirá perfeitamente para fatiar com uma faca fina.
Para 400-600 gr. queijo vai precisar de:
- 1 kg de queijo cottage caseiro;
- 1 litro de leite;
- 2 gr. sais;
- 2 colheres de chá de refrigerante;
- 100 gr. manteiga;
- 2 ovos.

O processo de cozimento não é fácil e requer tempo e atenção.
1. Em uma panela pequena esmaltada, despeje o queijo cottage picado com uma carne, encha-o com leite.

2. Aquecemos a panela até o soro de leite ser separado e o queijo cottage ser derrubado.

3. Nós descartamos o produto em uma peneira de ferro com uma malha fina, aguarde um minuto até que a cessação do soro de leite caia na tigela sob ela completamente parada.

4. Transfira a coalhada para uma panela plana de alumínio e adicione todos os outros ingredientes.

5. Colocamos o recipiente em um pequeno gás e, ao mesmo tempo, misturamos bem a mistura, tentando quebrar todos os pedaços. Demora cerca de 20 minutos.

6. Preparamos um recipiente para queijo, unte o interior com óleo e despeje um produto viscoso.

Para esfriar rapidamente o queijo, coloque a bandeja na geladeira por duas horas. É tudo, lidamos com uma tarefa difícil - fazer queijo caseiro natural.
Pode ser espalhado no pão, cortado a frio e usado para modelar sanduíches.