PERAS REAIS

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Além da aguardada frescura, a estação do outono nos alegra com uma nova e rica colheita de frutas, bagas, legumes e frutas. Um dos quais é uma pêra. É difícil superestimar suas propriedades úteis, e a variedade de pratos em que é usada não pode ser contada. Sobremesas gourmet baseadas nele são muito populares entre as donas de casa. E peras assadas com caramelo serão a opção ideal para agradar a você e sua família com tempo, comida e esforço mínimos.
A lista de ingredientes que precisaremos: 4 peras, 100 gramas de açúcar, açúcar de baunilha, canela, 5 gramas de ácido cítrico, cerca de 50 gramas de manteiga, 50 gramas de água, passas.

1. Vamos começar com peras. Para esta sobremesa, é melhor escolher peras grandes, inteiras, duras e levemente esverdeadas. Variedade ideal "Bera". Então, no resultado final, eles não vão quebrar.

2. Lave as peras e descasque-as cuidadosamente, corte-as ao meio. Em seguida, com uma faca afiada, corte o meio e as sementes, fazendo pequenos caroços.

3. Misture ácido cítrico com água na proporção de 5:50 gramas. Trata-se de aproximadamente uma colher de chá sem uma lâmina por copo de água. Misture e polvilhe nossas peras descascadas. Isso é feito para que as peras não escureçam e também diluam o sabor açucarado e doce do caramelo. Mas este procedimento pode ser evitado se você tiver um limão. Nesse caso, simplesmente expressamos o suco de limão e também polvilhamos. A propósito, tudo me levou duas colheres de chá do líquido, não o copo inteiro. Foi utilizado para a conveniência de proporções reprodutivas.

4. O próximo passo é misturar o açúcar e o açúcar de baunilha. A baunilha dará ao nosso prato um aroma especial e delicioso.

5. Enquanto o forno estiver aquecendo, transfira as peras para a assadeira coberta com papel manteiga. Unte levemente com manteiga. Em seguida, despeje o açúcar nos caroços, polvilhe o restante em forma e peras.

6. O óleo restante é cortado em pedaços iguais ao número de peras. E espalhe no meio do buraco por açúcar.

7. Colocamos no forno pré-aquecido a 170 graus. Depois de 15 a 20 minutos, quando o açúcar derreter e se transformar em caramelo âmbar, você precisará virar as peras do outro lado e assar por mais 10 a 15 minutos. Coloque as peras prontas em um prato, polvilhe com passas por cima e despeje o caramelo restante na forma.
E, como resultado, você tratará as peras assadas mais delicadas da realeza. Bom apetite.