A RECEITA PARA PANQUECAS EXUBERANTES NO KEFIR

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Na seção "Cozimento" de qualquer livro de receitas, deve haver pelo menos uma receita para bolinhos, porque esse prato é muito popular em nosso país. É perfeito como café da manhã para toda a família e também serve como uma excelente sobremesa para o chá. Você pode comê-los com vários aditivos: creme de leite, leite condensado, geléia, manteiga com açúcar, muitas opções para todos os gostos. Os bolinhos cozidos de acordo com esta receita sempre são saborosos e magníficos e são preparados com muita facilidade.
Para fazer panquecas, você precisa:

2 xícaras de kefir.
Um par de ovos de galinha.
Farinha 250 gramas.
Meio copo de açúcar.
Um pouco de refrigerante.
Um pouco de óleo de girassol.

Como base para o teste, é habitual consumir vários produtos lácteos e até água. Mas as mais deliciosas são panquecas de kefir. Você pode usar até um pouco de kefir ligeiramente azedo, não apenas estragará o prato, mas também tornará as panquecas mais magníficas.
A regra principal é cozinhar a partir de kefir à temperatura ambiente. Afinal, a massa amassada em uma base fria não aumenta bem. Você pode aquecer a base em banho-maria ou tomar kefir com antecedência e aquecer.
No kefir quente, você precisa adicionar dois ovos e bater com um garfo ou batedor.

Em seguida, adicione açúcar, refrigerante e farinha peneirada por uma peneira.

A farinha deve ser peneirada, pois está saturada de oxigênio e torna as panquecas mais arejadas. A massa deve ser misturada até obter uma consistência homogênea e deixar fermentar por 20 a 30 minutos até formar bolhas.

Depois que a massa chegar, ela nunca deve ser mexida. A panela com óleo vegetal precisa ser bem aquecida e espalhe delicadamente a massa com uma colher.