É difícil resistir não apenas às crianças, mas também aos adultos com rosquinhas douradas com uma deliciosa crosta crocante. Para preparar uma sobremesa doce para tomar chá em família, não é necessário ter um talento culinário inato - o principal é ter os produtos necessários à mão e o desejo de surpreender um prato incrivelmente delicioso com seus entes queridos.
Ingredientes e recomendações
Para fazer rosquinhas macias e arejadas, você precisará de muito pouco tempo livre e produtos simples que estão presentes em todas as cozinhas:
- kefir - 300 ml;
- ovo de galinha - 1 peça;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa. l;
- fermento prensado - 15 g;
- sal - uma pitada;
- farinha de trigo - 200-350 gr;
- óleo vegetal - para fritar;
- vanilina - a gosto.
O kefir deve estar à temperatura ambiente. Como alternativa, você pode usar leite de vaca fresco. O fermento prensado funciona melhor que o fermento seco; portanto, se possível, tente dar preferência a eles.
Tecnologia de cozinha
O kefir é derramado em um prato limpo, o fermento é adicionado e amassando-os bem, para que sejam completamente dissolvidos. Depois, açúcar, vanilina, sal, ovo são adicionados e tudo é misturado até obter uma consistência homogênea. Quando a base líquida estiver pronta, despeje a farinha e amasse uma massa macia e elástica. Antes de cobrir a massa acabada com filme plástico, é recomendável untá-la com óleo vegetal por cima. Deixe por cerca de 1-1,5 horas.
Quando a massa aparece, é esmagada, cortada em pedaços e formada em anéis, colocando-as em uma assadeira polvilhada com farinha. Os donuts são cuidadosamente reduzidos ao óleo aquecido e fritos dos dois lados até formar uma bela crosta dourada. Antes de servir, as rosquinhas são polvilhadas com açúcar em pó.
