Como conservar abobrinha no inverno

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O inverno está chegando, é hora de preparar suprimentos. Oferecemos uma receita simples para abobrinha em conserva, elas não são apenas úteis e nutritivas, são vegetais únicos que podem absorver o gosto de frutas e especiarias.

Existem receitas de abobrinha com abacaxi, maçã, pera, marmelo e abacate. Hoje apresentaremos uma receita popular para marinar a abóbora vegetal. Este é um aperitivo saboroso e barato. Abobrinha em conserva também pode ser usada em saladas e sopas como substituto de cogumelos.

Para cozinhar, precisamos

  • abobrinha 3 kg;
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal;
  • 1 xícara de óleo de girassol refinado;
  • 1 xícara de vinagre;
  • pimenta, alho, endro e um banquete a gosto.

Você pode usar outras especiarias, bem como misturas prontas para conservar cogumelos e abobrinha.

Esterilização de latas para decapagem

Existem duas maneiras de fazer isso. O primeiro é colocar latas enroladas em uma panela com água e ferver. O segundo é colocar as latas no forno e manter a temperatura de 150 graus por 15 minutos. Depois, não retire as latas com a abobrinha marinada, mas deixe no forno até esfriar completamente. Se a esterilização for realizada corretamente, a abobrinha pode ser armazenada durante todo o inverno.

Abobrinha com sabor

Lave abobrinha e ervas. Cortar. Misture todos os ingredientes e deixe fermentar por quatro horas. Para decapagem, é melhor usar vinagre de uva, mas qualquer outro serve. Disponha a mistura resultante em potes limpos e enrole com tampas de ferro. Bom apetite.

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