KEBAB PERFEITO - UMA REFEIçãO COMPLETA

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Existem muitas opções para cozinhar churrasco, do simples ao mais complexo. Eu ofereço uma receita que sempre se beneficia, e o kebab se distingue por seu sabor suave e suculento, no contexto do resto.
O prato perfumado cria perfeitamente um jantar completo. O suco de limão é ideal para amolecer suavemente a carne e não possui um sabor acentuado e tem cheiro de vinagre. A água com gás também ajuda a amolecer a carne e absorver especiarias.

Ingredientes

Pescoço de porco - 2 kg .;
água com gás - 1 litro;
cebolas - 500 gr .;
limões - 2 peças .;
champignon - 500 gr .;
batatas - 500 gr .;
óleo vegetal - 20 gr .;
molho de soja - 50 gr .;
água - 50 gr .;
páprica - 1 colher de chá;
tempero para churrasco (a gosto) - 1 colher de sopa. l.;
um par de dentes de alho;
sal, pimenta a gosto.

1. Misture o óleo, a água, o molho de soja, uma peruca e o alho espremido. Perfuramos os cogumelos com um palito de dente para que a marinada fique bem encharcada. E misture tudo completamente.

2. Esprema o suco de dois limões.

3. Duas cebolas são cortadas em mingau, o resto do modo com anéis. Mingau de cebola com sua suculência impregna muito bem e satura o sabor.

4. Cortamos a carne do tamanho certo e a colocamos no recipiente para a marinada, trocando cada camada com rodelas de cebola.

5. Combine os ingredientes para a marinada. Suco de limão, água mineral, mingau de cebola, tempero de quibe e pimenta. O sal é adicionado 20 minutos antes de enfiar no espeto. Despeje a carne com marinada. Pickle 2 horas.

6. Corte as batatas em fatias, com uma espessura não superior a 1 cm ou, alternadamente, no espeto: batatas, cogumelos, carne e cebola.

7. Nós obtemos esse resultado.

Temos um kebab muito suculento e macio. É aconselhável enfiar batatas e cogumelos sem muita força ou em um espeto separado. Depende do tamanho dos cogumelos e da espessura das batatas.

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